রমজানের আগে যেকোনো দোকানে গেলে এক ডজন নাম দেখবেন। ক্রেতারা যে খেজুরগুলো নিয়ে সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞেস করেন, সেগুলোর আসল পার্থক্য এখানে।
আজওয়া
মদিনার ছোট, প্রায় কালো আর বাইরে থেকে একটু শুকনো খেজুর। স্বাদ মৃদু, খুব বেশি মিষ্টি নয়। অনেক পরিবার ঐতিহ্যের কারণে আজওয়া কেনেন, আর উপহার হিসেবেও এটাই সবচেয়ে বেশি দেওয়া হয়।
মেডজুল
বড়, মোটাসোটা আর নরম, ক্যারামেলের মতো মিষ্টি। আমাদের মেডজুল আসে জর্ডান ভ্যালি থেকে। প্রতিটি খেজুর বড় বলে ৫০০ গ্রামের প্যাকে সংখ্যায় কম থাকে।
সুক্কারি
সৌদি আরবের আল-কাসিমের সোনালি, খুব নরম আর খুব মিষ্টি খেজুর। পরিবারের ইফতারের জন্য প্রায়ই সবচেয়ে সাশ্রয়ী, বড় বক্সে বিক্রি হয়।
মাবরুম আর সাফাওয়ি
মাবরুম লম্বা, সরু আর চিবিয়ে খাওয়ার মতো, যাদের অন্য খেজুর বেশি মিষ্টি লাগে তাদের জন্য। সাফাওয়ি কালচে, রসালো আর প্রতিদিনের জন্য ভালো।
কীভাবে বাছবেন
উপহারের জন্য আজওয়া বা মেডজুল। পরিবারের ইফতারের জন্য সুক্কারি বা সাফাওয়ি। ঠিক করতে না পারলে টেস্টিং বক্সে পাঁচ জাত পাশাপাশি চেখে দেখতে পারেন।
